Tutorial. Grafos en la cocina (III)
Grafos sabrosos Grafos sabrosos Beatriz Valdez Continuo con el análisis de redes de ingredientes y platos de la cocina venezolana. En este post exploro la relación entre los ingredientes así como algunos grafos por tipo de ingrediente predominante Tercera parte. Relación entre los ingredientes par(bg="gray98",mar=c(1,1,1,1)) # visualizo la relacion entre los ingredientes plot(e$g1) Fig.1 - Ingredientes según co-ocurrencia Nota: Los ingredientes que se usan con mayor frecuencia son agua (no es sorpresa 😊), cebolla, pimentón, limón, ajo, ají dulce y pimienta. Platos por tipo de ingredientes Ingrediente: maíz par(bg="gray98",mar=c(1,1,1,1)) # visualizo platos elaborados con maiz arepa <-table(arepas) arg<-graph_from_incidence_matrix(arepa, directed=TRUE, mode="out", weighted = TRUE) plot(arg) Fig.2 - Platos elaborados con...